2019年02月18日
ほんとうに簡単！想像以上のおいしさにびっくり！つぶつぶ雑穀甘酒
つぶつぶ雑穀甘酒の作り方レッスンを開催しました
ほんとに簡単に甘酒作りができるなんてびっくり！
想像以上のおいしさにびっくり！
これはやみつきになりそう！
初めて食べるものばかりで感動しました！
すごくおいしい！
子どもからお年寄りまでいただけるのが嬉しい！
甘いもの好きには罪悪感なく食べられるのがお気に入り！
自宅でもさっそくチャレンジしたい！
孫に作ってあげたい！
などなど、
たくさんの嬉しいご感想をいただきました、
「つぶつぶ雑穀甘酒の作り方レッスン」
嬉しいです。
この
「つぶつぶ雑穀甘酒の作り方レッスン」では
自宅で簡単に作れる甘酒の作り方はもちろん、
甘酒を使ったスイーツを数種類、
ご試食いただけます。
そう！
作り方を見ていただいて、
食べていただくのが一番！
罪悪感がないだけでなく、
からだが喜ぶつぶつぶスイーツを
お楽しみください。
今後の
「つぶつぶ雑穀甘酒の作り方レッスン」は
紀の川教室
３月２５日（月）13:00から15:00
▼詳細＆お申込みはこちら▼
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14814
４月６日（土）13:30から15:30
▼詳細＆お申込みはこちら▼
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14864
さあ、
日本人の体に合った発酵食品、
ジャパニーズヨーグルト、
つぶつぶ雑穀甘酒ライフを
楽しみましょう♪
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
今日も素敵な一日を！
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▼「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」▼
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/111
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https://www.facebook.com/雑穀料理-りこさん家-1528561040578574/
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ご試食いただけます。
そう！
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罪悪感がないだけでなく、
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Posted by りこさん at
18:04
│Comments(0)
2019年02月16日
ヒエ粉のトマトクリームソースパスタ つぶつぶ春のパスタ祭り
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
パスタはお好きですか？
わたしは大好きなんです。
つぶつぶのレシピには
パスタのレシピが充実してるから
嬉しい。
正確には、
雑穀を使ったパスタソースのレシピ。
大好きなパスタを楽しみながら、
雑穀も食べれちゃう。
つぶつぶの春の企画は
「春のパスタ祭り」
「りこさん家」では
「ヒエ粉のトマトクリームパスタ」のレッスンを
開催します。
トマトソースに
雑穀のヒエの粉が入ってるんです。
これ、めちゃうまです。
もちろんオールベジなのにコクがあって。
本格的な味に魅了されます。
レッスンでは、
ヒエ粉のホワイトソースの作り方も
見ていただけます。
材料はまたまたシンプル。
ヒエ粉
玉ねぎ
トマトピューレ
ニンニク
なたね油
オリーブ油
塩
醤油
水
このトマトクリームソースは
コロッケなどのソースとしても
美味しいです。
わたしはこのまま
ご飯にのせてもおいしいけどね。
レッスンは
和歌山教室
４月６日（土）、４月２２日（月）です。
大阪教室はご希望があれば、
４月の水曜日でご相談ください。
参加費５０００円。
つぶつぶ料理教室のサイトからのお申込みで
５００円オフの４５００円です。
美味しいよー。
わたしにできるんだから、
簡単だよー。
▼４月６日（土） 詳細＆お申込み▼
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14840
▼４月２２日（月） 詳細＆お申込み▼
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14841
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
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トマトソースに
雑穀のヒエの粉が入ってるんです。
これ、めちゃうまです。
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Posted by りこさん at
15:28
│Comments(0)
2019年02月14日
久しぶりの畑＆もちあわレモンドレッシング
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
庭の小さな畑でお野菜を育ててます。
季節には雑穀と和棉も。
今日は久しぶりに畑に行ってきました。
やっぱり気持ちいいですわー、畑。
すぐそこなのに、
行かない癖がつくと、足が遠のく、、、
で、しばらく行ってないと
後ろめたくって、
余計足が向かない。
何に後ろめたいって？
野菜たちに、、、
だったら行こうよー！
小ぶりの源助大根と
スティックブロッコリーを収穫。
収穫したスティックブロッコリーを
さっそく塩ゆでしました。
何で食べたいかなあ、、、
と考えて、、、
雑穀のもちアワを炊いて、
もちあわレモンドレッシングを作りました。
菜種油とレモン汁、塩を混ぜたドレッシングに
炊いたもちアワを混ぜ合わせます。
美味しかったです。
つぶつぶを始めてから、
ドレッシングも自分で作るようになりました。
だって、
簡単で、
美味しいんだもん！
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季節には雑穀と和棉も。
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やっぱり気持ちいいですわー、畑。
すぐそこなのに、
行かない癖がつくと、足が遠のく、、、
で、しばらく行ってないと
後ろめたくって、
余計足が向かない。
何に後ろめたいって？
野菜たちに、、、
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何で食べたいかなあ、、、
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2019年02月13日
玄米コーヒー甘酒ラテ
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
先日、
つぶつぶマザーの高橋万帆さんの
フェイスブックの投稿を見て、
初めて作りました。
玄米コーヒー甘酒ラテ
つぶつぶでお勧めしている飲み物の一つに
「玄米コーヒー」があります。
穀物を煎ったお茶は
体をあたためるアルカリ性の飲み物。
夏においしい麦茶も
穀物茶の仲間です。
そして玄米コーヒーとは、
玄米をコーヒーのように黒くなるまで焙煎した、
まったりおいしいお茶。
腸内の毒素を吸着し、
滞ってる便と一緒に
排出してくれる働きがあります。
お砂糖を入れずに飲んでくださいね。
玄米コーヒー
▼つぶつぶネットショップで売ってます▼
https://www.tsubutsubu-shop.jp/item/255.html
いつもはそのまま、
ブラック（？）で飲んでるんですが、
そこにつぶつぶ雑穀甘酒を入れて
ラテ風にしてもおいしいと！
つぶつぶ雑穀甘酒は常備してあるので、
さっそくやってみました。
昨日は、
甘酒をお湯で溶いてから
玄米コーヒーに投入。
今日は、
甘酒を玄米コーヒーで溶きました。
両日とも
塩をひとつまみ、入れました。
おいしいわ～。
濃厚なお味です。
甘酒の量を調節すれば、
お好みの濃厚さに仕上がります。
これはハマりました。
しばらく、毎日続きそうです。
ほうじ茶バージョンの
「ほうじ茶ラテ」もおいしいんですって。
万帆さんに教えてもらいました。
お試しあれ。
美味しい、
甘い甘酒の作り方は、
レッスンでお伝えしています。
次回の甘酒の作り方のレッスンは
３月２５日（月）１３：００から１５：００です。
▼詳細＆お申し込みはこちら▼
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14814
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玄米コーヒー甘酒ラテ
つぶつぶでお勧めしている飲み物の一つに
「玄米コーヒー」があります。
穀物を煎ったお茶は
体をあたためるアルカリ性の飲み物。
夏においしい麦茶も
穀物茶の仲間です。
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玄米をコーヒーのように黒くなるまで焙煎した、
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ブラック（？）で飲んでるんですが、
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昨日は、
甘酒をお湯で溶いてから
玄米コーヒーに投入。
今日は、
甘酒を玄米コーヒーで溶きました。
両日とも
塩をひとつまみ、入れました。
おいしいわ～。
濃厚なお味です。
甘酒の量を調節すれば、
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これはハマりました。
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16:50
│Comments(0)
2019年02月12日
なんで雑穀でおかずを作るの？
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
「ご飯とお味噌汁とお漬物でいい」
ってことなのに、
つぶつぶは
なんで雑穀でおかずを作るの？
今日はそのお話。
つぶつぶクッキング１２の提案の
第１順位に、
「雑穀を食卓に呼び戻し、
穀物を主食に８割食べる」
というのがあるんですね。
で、結論としては、
ご飯とお味噌汁とお漬物でいいんです。
でも、
おかずをたくさん食べ、
お菓子もたくさん食べる
現代の食生活から、
毎食
ご飯とお味噌汁とお漬物だけになったら、
さみしいわ、、、
味気ないわ、、、
つまわらいわ、、、
そんなん無理やー
という方々のために、
つぶつぶ創始者、
大谷ゆみこさんが
舌も、
からだも、
心も満足させるために、
遊び心いっぱいで創りだしたのが
つぶつぶの数々のレシピなんです。
わたしがそうでした。
つぶつぶに出会う前に、
「ご飯とお味噌汁とお漬物で十分」
という内容の文章を目にしたけれど、
わたしにはそんな精神力ないし、無理
とスルー
だから、
諦めるものがなさそうな
つぶつぶは魅力的でした。
つぶつぶの調味料はいたってシンプル。
なのに、
いろんな味のバリエーションが楽しめます。
食感も見た目も楽しさいっぱい。
雑穀を使ったおかずのレシピのおかげで、
おかずを食べてる感覚なのに、
穀物もとれてるー、
って感じ。
お酒のあてなのに、
穀物たくさん入ってるー。
どんぶり物も、
気が付けば
穀物on穀物。
おいしいんだな、これが。
お菓子を食べてるのに、
雑穀を食べれてるー。
気が付けば、
頑張らなくても、
穀物８割の生活になってたわー。
そう、
つぶつぶって、
頑張ってないんです。
おいしいわ、
おいしいわ、
ってつぶつぶ作って食べてたら、
いつの間にか、
冷え症が治ってた、
とか、
わたしの場合は、
いつの間にか料理が楽しくなってたとか、
みんな其々、
いろんな付録がついてくる。
だから、
雑穀料理を作らないといけない
ってことではないんですよ。
ただ、
楽しくておいしいから、
ついつい作っちゃう、
そして、
料理ができなかったわたしにも
簡単にできるレシピがたくさんあった
というのが
つぶつぶです。
簡単で
おししくて
楽しいんです。
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました。
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西野理子です。
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ってことなのに、
つぶつぶは
なんで雑穀でおかずを作るの？
今日はそのお話。
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第１順位に、
「雑穀を食卓に呼び戻し、
穀物を主食に８割食べる」
というのがあるんですね。
で、結論としては、
ご飯とお味噌汁とお漬物でいいんです。
でも、
おかずをたくさん食べ、
お菓子もたくさん食べる
現代の食生活から、
毎食
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さみしいわ、、、
味気ないわ、、、
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大谷ゆみこさんが
舌も、
からだも、
心も満足させるために、
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つぶつぶの数々のレシピなんです。
わたしがそうでした。
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という内容の文章を目にしたけれど、
わたしにはそんな精神力ないし、無理
とスルー
だから、
諦めるものがなさそうな
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なのに、
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穀物もとれてるー、
って感じ。
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気が付けば
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雑穀を食べれてるー。
気が付けば、
頑張らなくても、
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そう、
つぶつぶって、
頑張ってないんです。
おいしいわ、
おいしいわ、
ってつぶつぶ作って食べてたら、
いつの間にか、
冷え症が治ってた、
とか、
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ってことではないんですよ。
ただ、
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2019年02月07日
赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
今日もおすすめの
つぶつぶの本をご紹介します。
「赤ちゃんとママの
つぶつぶ雑穀マタニティごはん
妊娠中から産後、授乳中、離乳期まで」
（大谷ゆみこ著 学陽書房）
この本、
なにがお勧めかって、
オールマイティーに色々載ってるんです。
読み物としても充実してて、
赤ちゃんと関係ない方にもおすすめ。
基本の食事の組み立て方や、
ベーシックな食事例、
ふりかけ色々に（エゴマふりかけ含む）
常備菜色々（ひじきマリネ含む）、
もちろん雑穀料理に
雑穀を使ったお菓子（つぶプルクリーム含む）、
赤ちゃんをやさしく守るキッチン野菜と果物の手当法
離乳後の赤ちゃん用の携帯食
「おいしい雑穀料理が
お母さんと赤ちゃん体を守ります！」
というページは、
読めば
お母さんも、おばあちゃんも安心すると思います。
ちょっとした手当法は、
赤ちゃんでなくとも、大いに役に立ちます。
例えば、
子どもが熱を出したとき、
薬に頼らず、
穏やかに熱を下げるのを助けてくれる
おやつ感覚の
「くずとリンゴジュースのドリンク」。
くずと醤油バージョンのレシピも載ってます。
大人にとっても、
普段の体調管理にも、
くずは大活躍ですよ。
最後までご覧いただき
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紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
今日もおすすめの
つぶつぶの本をご紹介します。
「赤ちゃんとママの
つぶつぶ雑穀マタニティごはん
妊娠中から産後、授乳中、離乳期まで」
（大谷ゆみこ著 学陽書房）
この本、
なにがお勧めかって、
オールマイティーに色々載ってるんです。
読み物としても充実してて、
赤ちゃんと関係ない方にもおすすめ。
基本の食事の組み立て方や、
ベーシックな食事例、
ふりかけ色々に（エゴマふりかけ含む）
常備菜色々（ひじきマリネ含む）、
もちろん雑穀料理に
雑穀を使ったお菓子（つぶプルクリーム含む）、
赤ちゃんをやさしく守るキッチン野菜と果物の手当法
離乳後の赤ちゃん用の携帯食
「おいしい雑穀料理が
お母さんと赤ちゃん体を守ります！」
というページは、
読めば
お母さんも、おばあちゃんも安心すると思います。
ちょっとした手当法は、
赤ちゃんでなくとも、大いに役に立ちます。
例えば、
子どもが熱を出したとき、
薬に頼らず、
穏やかに熱を下げるのを助けてくれる
おやつ感覚の
「くずとリンゴジュースのドリンク」。
くずと醤油バージョンのレシピも載ってます。
大人にとっても、
普段の体調管理にも、
くずは大活躍ですよ。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
今日も素敵な一日を！
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Posted by りこさん at
21:13
│Comments(0)
2019年02月05日
つぶつぶ入門、おすすめの一冊
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
今日から数回に分けて、
つぶつぶ入門にお勧めのレシピ本をご紹介します。
まずはこちら。
「つぶつぶ雑穀スープ」
（大谷ゆみこ著 学陽書房）
雑穀を気軽に食卓に取り入れる
方法のひとつが、スープ。
この本には
４０種類のスープのレシピが載ってます。
しかしこの本、
それだけじゃないんです。
読み物としても充実してます。
雑穀の紹介や、
雑穀の特徴、
つぶつぶスープで期待される体の変化
などなど
に加えて、
塩の話、
油の話などの
コラムも充実。
大人気の
ひじきマリネのレシピも載ってます。
つぶつぶの本ってたくさんあるから、
どれにしようかなあ、、、
という時のご参考になれば。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
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（大谷ゆみこ著 学陽書房）
雑穀を気軽に食卓に取り入れる
方法のひとつが、スープ。
この本には
４０種類のスープのレシピが載ってます。
しかしこの本、
それだけじゃないんです。
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雑穀の特徴、
つぶつぶスープで期待される体の変化
などなど
に加えて、
塩の話、
油の話などの
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どれにしようかなあ、、、
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Posted by りこさん at
18:59
│Comments(0)
2019年02月04日
塩をしっかり摂ったら性格が穏やかに
こんにちは。
紀の川市「りこさん家」の
西野理子です。
今日は塩のお話。
あるご家庭のお話。
そこの旦那さん、
昔からよく怒ってる人だったんだそうです。
しょっちゅう
イライラしてて。
結果的には
胆のうを害するまでに。
または、
胆のうを害してたから
イライラしてたのか。
（陰陽五行的には
怒りと肝臓や胆のうは
密接な関係があります。）
（おー、こんなところで
昔の四柱推命の知識が役に立った）
それが旦那さん、
息子さん用に作った
塩をしっかりきかせたおにぎりを
ちょっと食べたところから始まり、
徐々に塩を
摂るようになったところ、、、
性格が穏やかになったんですって！
今では、
あんなに怒ってた旦那さんが嘘のよう、
というくらいに！
ほんと、
食べ物はこころにも影響しますよね。
塩不足は
心の不安定やイライラの
原因にもなります。
塩不足の上に
砂糖を摂取しているから余計に！
何回も言いますが、
塩はミネラルが失われていない
海の塩で！
「日本人には塩が足りない」
（村上譲顕著 東洋経済）
お勧めの本です。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
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あるご家庭のお話。
そこの旦那さん、
昔からよく怒ってる人だったんだそうです。
しょっちゅう
イライラしてて。
結果的には
胆のうを害するまでに。
または、
胆のうを害してたから
イライラしてたのか。
（陰陽五行的には
怒りと肝臓や胆のうは
密接な関係があります。）
（おー、こんなところで
昔の四柱推命の知識が役に立った）
それが旦那さん、
息子さん用に作った
塩をしっかりきかせたおにぎりを
ちょっと食べたところから始まり、
徐々に塩を
摂るようになったところ、、、
性格が穏やかになったんですって！
今では、
あんなに怒ってた旦那さんが嘘のよう、
というくらいに！
ほんと、
食べ物はこころにも影響しますよね。
塩不足は
心の不安定やイライラの
原因にもなります。
塩不足の上に
砂糖を摂取しているから余計に！
何回も言いますが、
塩はミネラルが失われていない
海の塩で！
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Posted by りこさん at
21:19
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