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プロフィール
りこさん
りこさん
2018年3月に紀の川市に移住してきました。
元航空管制官です。

現在は、庭の畑で雑穀やお野菜、和棉を無農薬無肥料栽培で育てています。

つぶつぶ料理コーチとして
「つぶつぶ雑穀料理教室 りこさん家」を主宰。

また、スピリチュアルメイク®アドバイザーでもあります。

よろしくお願いします。

2019年01月27日

なんで雑穀なん? おいしいから!

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。







最近の話、

「なんで雑穀なん?」

と知人に問いかけられ、

うまく答えられずにいました・・・







そんな中、

先日、

つぶつぶチーム和歌山の

チームメイト、

こまきちゃんと会合しました。







そこで、

「なんで雑穀なん?」

と、助けを求めました。







こまきちゃん、

「おいしいから!」







そう!

そうだった、そうだった!





わたしも、

おいしから作ってたんだった!





疲れてても、

おいしいから作っちゃう。







おいしいのが分かってるから、

ついつい作っちゃう。









そうだったー。

そんなシンプルなことだった。









からだにいいから、、、

からだのために、、、





と、必死で作ったとかは、

一回もなかった、

そう言えば。





こまきちゃん、ありがとう!





さすが、先輩!

(こまきちゃんは、

つぶつぶ料理コーチの先輩です)







わたし、

頭でつぶつぶを

食べてないのに、







頭で

つぶつぶがいい理由を

探してた。







さあ、

つぶつぶ料理を

からだで、

心で、

感じてみて。









最後までご覧いただき

ありがとうございました。





今日も素敵な一日を!







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Posted by りこさん at 18:20Comments(0)

2019年01月25日

なたね油と塩で パンのお供に

こんばんは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。






今日は

未来食つぶつぶ7つのキーフードから。







先日は、

7つのキーフードのうちの1つは

「エゴマ」

だとお伝えしました。









今日は

「なたね油」









なたね油もエゴマと同様

αリノレン酸を豊富に

含んでいます。







細胞膜にも油が必要。

しっかり油を摂ったら、

お肌もつるつるになりますよ。







脳にもとっても必要な要素です。

特に赤ちゃんや幼児期に。

また、ボケ防止にも。







積極的に

食卓に取り入れたいですね。









ここで大切なことが!



ぜひとも、

ほんものの調味料、

ほんものの油を使ってくださいね。








つぶつぶでは

オーサワジャパンの

なたね油を使用しています。

(薬剤などを使わずに、

伝統的な製法で作られています。)






コクがあっておいしいんです。









超簡単おすすめレシピが

「なたね油+塩」



なたね油に塩を入れるだけ。



バター感覚でパンのお供に。





おいしいですよ。


(塩は「海の精」を使ってます)







おいしくって、

パンが食べたいのか、

この「なたね油+塩」が

食べたいのか、

よくわからなくなってきます。







家族にも大好評。






お試しあれ。









最後までご覧いただき

ありがとうございました。



今日も素敵な一日を!





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Posted by りこさん at 19:51Comments(0)

2019年01月24日

あんたにできるんやったら、僕にもできる

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。






「あんたにできるんやったら、

僕にもできる」



とは父の言葉。









先日、

「はじめてのつぶつぶスープ体験レッスン」に

父が同席する機会がありました。







そこで、

「ヒエとキャベツのスープ」の作り方を

初めて目にした父。







ほんとに簡単なんですよ、

このスープ。







ヒエは水で洗って、水を切って

玉ねぎは包丁で切って、

キャベツは手でちぎって、



それらと

水と昆布を鍋に入れて火にかけ、



沸騰したら塩を入れて

30分ことこと煮込む



以上。





レシピ見ただけでも簡単でしょう。







実際に作るところを目の前で見ると、

もっと簡単さを

体感していただけるんです。



それをまさに体感した父。





その上、

わたしがどんなけ料理ができなかったかを

一番知ってるのが父と母。



ここが大きいですよね







そのわたしが

軽々と簡単に作ってるのを見て





「あんたにできるんやったら

僕にもできる」





と、

家でもつぶつぶスープを作ろうという気に

なってくれたのでしたー。



嬉しいー。





そうなのよ、そうなのよ、

つぶつぶ料理は簡単なの、

というところを

分かってほしいレッスンなのよ。





父、受け取ってくれてるー。





スープを煮込んでいる間には、

塩の話

なぜつぶつぶは「海の精」を使ってるのか

油の話

雑穀の話

などを、

テキストに沿って話してました。





それらも

父にはじっくりとは

説明したことはなかったので、





今回、初めて

全体像が見えた感じ。







父、

雑穀とレシピ本と塩と油を

持って帰りました。









父、

受け取ってほしいところを、

全部受け取ってくれてる。







父が

「ほんまにこの子、

料理ができなかったんですよ!」

と力説してくれてる姿が





微笑ましく

頼もしく

ありがたい。





父、

理想の生徒さんだったりして。

いや、料理教室のスタッフかな。





きゃははー、

おもしろい。







最後までご覧いただき

ありがとうございました。



今日も素敵な一日を!





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Posted by りこさん at 16:46Comments(0)

2019年01月23日

お砂糖を使わないスイーツの充実っぷりが、つぶつぶはすごいんですって

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。




先日受けてきました、

「小豆のガトーショコラ」のレッスン。



(写真が美しいので、

よかったらブログの写真を見てください

http://rc-farm.net/2019/01/23/%e3%81%8a%e7%a0%82%e7%b3%96%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%82%8f%e3%81%aa%e3%81%84%e3%81%a4%e3%81%b6%e3%81%a4%e3%81%b6%e3%82%b9%e3%82%a4%e3%83%bc%e3%83%84%e3%81%ae%e5%85%85%e5%ae%9f%e3%81%a3%e3%81%b7%e3%82%8a/









そのレッスンを一緒に受けた方の言葉。





「砂糖を使わないスイーツの充実っぷりが

つぶつぶはすごい!」

って。







その方は以前に、

他の健康食を実践されていたとのこと。









そこでは、

白砂糖は使わないけど、

甜菜糖やメープルシロップは

山のように使う。

(つぶつぶはそれらも使いません)







「では、そこでのスイーツの扱いは

どうなんですか?」

とお聞きしたら、







やっぱりスイーツは悪者で、

月に1回にしましょう!

と言われてたそうです。









その世界を知ってるからこそ余計、

つぶつぶのスイーツの魅力が

分かるみたい。







つぶつぶスイーツは

もちろん植物性100パーセント。

砂糖もメープルシロップも、

乳製品も使いません。







罪悪感なし!

大威張りで食べられる

スイーツばっかりですもんね。







それどころか、

体が喜ぶスイーツ!









ほんと、

ミラクルスイーツとは

まさにそのとおりだなあ、

って思います。





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Posted by りこさん at 18:42Comments(0)

2019年01月22日

お嫁にきてくださいと言ってもらえるようになりました

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。






料理教室を開催しているので、

元々料理が得意だったと思われてることが

多いのですが、、、





わたし、

つぶつぶに出会う4年前まで

料理ができなかったんです。







どれくらいできなかったかというと、

そうですねえ、、、







開き直って

「コンビニはわたしの冷蔵庫!」

って腹をくくって時代もありました。





足りない栄養は

サプリメントでとればいいじゃん

と。







ほんとうは、

料理上手な女性に憧れながらも。。。





30過ぎて、

料理教室に行ったり、

果ては調理師学校にも行ったけど、

一向に料理ができるようにはならず、、、







もう、わたしは料理はできないんだと

諦めてました。






それが、つぶつぶに出会って、

つぶつぶを実践してたら、





気づいたら

料理する暮らしが

できるようになってたんです。





嬉しいおまけでした。











それで、

フェイスブブックに

料理の写真の投稿をしてたんです。







そしたら、女友達から

「お嫁にきてください」

とのコメントをいただきました。






わたしも昔は、

料理ができる人にお嫁にきてほしいと

結構本気で思ってたなあ。






その写真というのは

雑穀料理の写真ではないんです。





つぶつぶで教わった、

簡単&パーフェクトなお昼ご飯の写真。





基本の

ご飯+お味噌汁+お漬物。





今日のはその基本をふまえた

ちょっとアレンジでこんな感じ。





五穀入りごはん

とろろ昆布のお吸い物

れんこんのきんぴら

ごぼうの味噌漬け

梅干し






お吸い物は

とろろ昆布と調味料を

お椀に入れて

お湯を注いだだけ







ごぼうの味噌漬けは

冷蔵庫から出しただけ





今日作ったのは

れんこんのきんぴらだけ






そう!

こういう普通の食卓を

作れるようになったのが、

わたし、嬉しかったんです。





生きる自信が湧いてきたんです。



女性としての自信も。






そして、

お嫁に来てほしいという

昔言われたかった最高の言葉を

言ってもらいましたー。





つぶつぶは

雑穀料理だけじゃないんですよ。





日々の食卓の整え方、

生き生きと輝いて生きる食術を

お伝えしています。





そこに、

雑穀料理も含まれています。





そんなつぶつぶに

触れてみてくださいね。







最後までご覧いただき

ありがとうございました。



今日も素敵な一日を!









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Posted by りこさん at 22:10Comments(0)

2019年01月22日

高キビ甘酒チョコトリュフレッスンを受けてきました&開催します

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。






先日、

埼玉県狭山市のつぶつぶマザー、

坂野純子さんのところの

高キビ甘酒チョコトリュフレッスン



受けてきました!














この高キビ甘酒チョコ、

もちろんシュガーフリー、

お砂糖は使用してません。



罪悪感なしのチョコ。





それどころか、

甘酒ですからね。





むしろ体が喜ぶチョコですよ。

まさに

つぶつぶミラクルスイーツ!





1月30日、2月5日

「りこさん家」では

高キビ甘酒チョコトリュフレッスンを

1月30日(水)と2月5日(火)に開催します。

時間は10時30分から13時です。



▼詳細&お申し込みはこちら▼

▼1月30日▼

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14357



▼2月5日▼

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/13869





高キビ甘酒の魅力については次回で。





最後までご覧いただき

ありがとうございました。



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Posted by りこさん at 17:56Comments(0)

2019年01月21日

体が喜ぶミラクルチョコ

体が喜ぶミラクルチョコ

まるでチョコ!

なんだけど、実は高キビの甘酒。

なので、もちろん体も大喜び。



甘酒は日本人の体に合った、

優秀な発酵食品。

ジャパニーズヨーグルト。



腸が元気になります。


腸が元気になったら、

血液も、

細胞も、

結果お肌も

きれいになります。



えー、チョコを食べてるだけでー!!!



そんなうまい話が、、、、



あるんです。



つぶつぶミラクルスイーツの世界、

楽しいですよ。





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Posted by りこさん at 07:17Comments(0)

2019年01月18日

1杯のつぶつぶ雑穀スープには元気がいっぱい!

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。




穀物はデンプンのかたまりで

栄養が足りない食べ物という

イメージを持ってませんか?



さらには

最近ではいつの間にか「糖質」と呼ばれ

悪者にされてしまってますが、、、




実は、穀物には

タンパク質も脂肪も充分に含まれているだけでなく、

からだに欠かせない各種栄養成分が

豊富にバランスよく含まれているんです!



ポリフェノールや食物繊維、

その他、微量栄養素の宝庫です。



そんな雑穀と、

旬のお野菜の栄養が加わった

雑穀スープの威力には

素晴らしいのもがあるんです。



こんな変化が♪

1.肌がきれいになる

2.便秘が改善される

3.腸が元気になる

4.冷え症が改善される

5.内臓脂肪が減る

6.余分な脂肪が減る
(痩せている人はふっくらする)

7.自律神経の働きが調う

8.元気が体の中から湧いてくる

9.ポジティブな気分になる

10.地球の一体感を感じる





雑穀ってすごいパワーがあるんですよ。

みなさんも食卓に取り入れられてみませんか?





最後までご覧いただきありがとうございました。


今日も素敵な1日を!





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Posted by りこさん at 20:49Comments(0)

2019年01月17日

1日で3回観てきました、ボヘミアン・ラプソディー

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。



昨日、ようやく

「ボヘミアン・ラプソディー」を観てきました。



普段あまり映画を観る方ではなく、

クイーンも全く知らないから

観る予定はなかったんですが、



知人に「いいよ」と勧めてもらって。




いやー、

観てよかったです。





上映期間もまもなく終了かなあ、、、


との思いもあったので、


1日で3回観ちゃいました。





同じ映画を同じ日に3回も、

なんて

初めての経験です。




みなさんは、

ボヘミアン・ラプソディーは

ご覧になられました?






最後までご覧いただきまして

ありがとうございました。


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Posted by りこさん at 19:55Comments(0)

2019年01月15日

大人気! エゴマふりかけの作り方


こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。




今日は

つぶつぶ料理の中で

簡単&大人気なレシピの代表格

「エゴマふりかけ」

をご紹介。




エゴマ人気で

巷ではエゴマ油が売り切れているとか。



αリノレン酸の塊のエゴマ、

つぶつぶでは油ではなく、

そのままを使います。



エゴマ和えにしたり、

スイーツに使ったり。




そして、

超簡単で、超お勧めなのが

「エゴマふりかけ」



エゴマ(50グラム)を軽く煎って、

すり鉢に移して粗くすり、

醤油(大匙2)を混ぜて



はい、できあがり。

(レシピは

「未来食7つのキーフード」

(大谷ゆみこ著 メタ・ブレーン)

に載ってます)




あっという間に、

栄養満点の

手作りふりかけが作れます。



おいしいんだなあ~







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