紀の川市　りこさん家

こんにちは。

紀の川市「りこさん家」の

西野理子です。




今日は

つぶつぶ料理の中で

簡単＆大人気なレシピの代表格

「エゴマふりかけ」

をご紹介。




エゴマ人気で

巷ではエゴマ油が売り切れているとか。



αリノレン酸の塊のエゴマ、

つぶつぶでは油ではなく、

そのままを使います。



エゴマ和えにしたり、

スイーツに使ったり。




そして、

超簡単で、超お勧めなのが

「エゴマふりかけ」



エゴマ（５０グラム）を軽く煎って、

すり鉢に移して粗くすり、

醤油（大匙２）を混ぜて



はい、できあがり。

（レシピは

「未来食７つのキーフード」

（大谷ゆみこ著　メタ・ブレーン）

に載ってます）




あっという間に、

栄養満点の

手作りふりかけが作れます。



おいしいんだなあ～







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